Desde Méjico nos ha llegado un comentario deDaniel Lestat al post “Como tirar bien la cerveza” sobre las “micheladas” y los “clamatos”. Como al final la explicación se ha hecho un poco más larga de lo que yo pretendía, he decidido dedicarle un post nuevo, para que tenga más fácil acceso. Primero os dejo su mensaje y os amplio la información .

“Hola, he visto tu pagina y respecto a la forma de tomar cerveza, en Mexico la gente acostumbra a tomar “micheladas”, en lo personal la prefiero sola, pero una michelada es un vaso con jugo de limon, sal en el borde y se rellena con la cerveza. Otras cosas son los clamatos, ponen un poco de jugo de tomate en el vaso, salsa picante, salsa de soya, chile en polvo,un poco de juugo de limon, mezcla de sal con chile en el borde del vaso y algunos otros ingredientes qe no recuerdo y se rellena con cerveza.

Saludos,
Daniel Lestat, Tijuana, BajaCalifornia, Mexico.”

Por lo que me cuenta y lo que he podido ver en el oráculo Google, las “Micheladas”son muy parecidas a nuestras “cañas con limón” salvo por el hecho de que además se les añade sal en el borde del vaso (como los “Margaritas”) y algún tipo de condimento sazonador (cubitos maggie, salsa inglesa e incluso salsa picante).

El “Clamato” es una variante de las “Micheladas” salvo porque además de la sal y el condimento (en la mayoría de sitios he visto que se utiliza más la salsa inglesa), se le añade zumo de tomate, algún tipo de almeja (los clamatos deben ser muy parecidos a losostiones), tabasco y pimienta y sesuele adornar con unaramita de apio. En algunos sitios he visto que en lugar de cerveza se usa Vodka (eso no es un Bloody Mary o algo así??).

Otra variante de las “Micheladas” son las”Cheladas” (o “Rusas”) que son como las primeras, pero sin los “condimentos extra”, sólo sal en el borde de una clara con limón.

En cualquier caso, muchas gracias Daniel porampliar nuestros horizontes alcoholicos.
M